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镇江香醋厂家为你介绍香醋的做法
来源:www.zj-hjcy.com发表时间:2018-05-10

含醋较多的菜肴,这两种情况下应及时漱口以保护牙齿;陕西香醋告诉你在作菜的时侯,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;香醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分


  

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