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镇江香醋厂家为你介绍凉拌木耳清脆爽口养胃
来源:www.zj-hjcy.com发表时间:2019-07-30

(1)镇江陈醋木耳的制作材料:主料:木耳(干)30克
   辅料:香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克
   调料:白砂糖3克,香油2克,酱油5克
   (2)教您陈醋木耳怎么做,如何做陈醋木耳才好吃
   1.将黑木耳用温水发开后用开水烫一下;
   2.将木耳再用冷水过凉;
   3.香菜洗净沥干水分后切末;
   4.枸杞用水发开后备用;
   5.将黑木耳改刀或用手撕成小朵;
   6.再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌;
   7.调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。
   小帖士-健康提示:
   1.黑木耳味甘,性平,具有益气强身、滋肾养胃等功能;
   2.能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,减少心血管病的发生;
   3.老陈醋味酸苦,含有多种有机酸和游离氨基酸,含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等,是一种含有多种营养物质的健康调味食品。 
   小帖士-食物相克:
   木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
   患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
   木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
   香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的。
   枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  

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