镇江香醋厂家为你介绍饺子料配料之小茴香的功效作用
饺子料配料中其中一种原材料就是小茴香,那么该原料有哪些功效作用呢?
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,因此在饺子料成料中加入,也有这很好的增味提鲜效果。它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
我们生活中的调味品不仅有像饺子料这样的成料,还有很多其他,也有着一定的“另类用法”:
1、如果太辣了,可以放点醋,吃起来就不会那么辣了。
2、炒菜的时候不想多放盐就放醋,可以降低高血压的风险。
3、炒菜太咸也可以放些醋,这样就不会那么咸了。
4、用蜂蜜代替糖,口感会更佳。
饺子料
5、用盐炒好的腰果,从内到外的香酥,受热都很均匀,比烤箱烤的要更好吃。
6、醋放多了的话加点糖,即可调和过酸的口味。
7、菜太苦的话,加点白糖或者醋就可以去除苦味。